Varieties of Bharta: একেধৰণৰ খাদ্য খাই খাই আমনি লাগি গৈছে নেকি, ট্ৰাই কৰক এই ৬ ধৰণৰ টেষ্টী ভৰ্তাৰ ৰেচিপী

বেঙেনাৰ ভৰ্তা (Baigan Bharta) – প্ৰতি ঘৰতে বেঙেনাৰ ভৰ্তা ৰন্ধাটো সাধাৰণ কথা । এই পৰম্পৰাগত খাদ্য ব্যঞ্জনবোৰৰ সোৱাদ আশ্চৰ্যজনক। বেঙেনা ভৰ্তা বনোৱাৰ বিভিন্ন উপায়ো আছে। কোনোবাই ইয়াক বেক কৰে আৰু কোনোবাই ইয়াক বেক কৰাৰ পিছত ভাজি দিয়ে।

পটলৰ ভৰ্তা (Parwal Bharta)- বহু লোকে পটল খাই বেয়া পায়, কিন্তু পটলৰ ভৰ্তা বেঙেনাৰ ভৰ্তাৰ দৰেই অতি সোৱাদভৰা। বহু লোকে পটলৰ ভৰ্তাভালো পায়। আনহাতে পটলত প্ৰচুৰ পৰিমাণত এণ্টি-অক্সিডেণ্টছ, ভিটামিন A আৰু C, ফাইবাৰ আৰু অন্য পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায়।

বিলাহীৰ ভৰ্তা (Tamatar Bharta) - আপুনি নিশ্চয় বিলাহীৰ নানান আঞ্জা খাইছে, কিন্তু আপুনি কেতিয়াবা বিলাহীৰ ভৰ্তীৰ সোৱাদ লৈছে নে? বিলাহীবোৰ ভাজি প্ৰস্তুত কৰা ইয়াৰ ভৰ্তা সোৱাদৰ ক্ষেত্ৰত উৎকৃষ্ট।

পশ্চিম বংগত কালজিৰাৰ ভৰ্তা যথেষ্ট পছন্দ কৰা হয়। ইয়াক তাত থকা প্ৰায় সকলো ঘৰত তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু খোৱা হয়। কালজিৰাক স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াক সৰিয়হৰ তেলত বেঙেনাৰ সৈতে বনোৱা হয়।

আলুৰ ভৰ্তা (Aloo Bharta) - বেঙেনা ভৰ্তাৰ দৰেই বেছিভাগ ঘৰত আলুৰ ভৰ্তা বনোৱা হয়। আলু উতলাই বা বেক কৰি আলুৰ ভৰ্তা প্ৰস্তুত কৰা হয়। গুৰি হৈ যোৱা আলুয়ে ইয়াৰ সোৱাদ বহুগুণে বঢ়াই তোলে।

মটৰৰ ভৰ্তা (Matar Bharta) - শীতকালত পোৱা মটৰ বহুতো সব্জিত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু আপুনি জানেনে যে ইয়াৰ ভৰ্তাও খাব পৈৰি? মটৰৰ ভৰ্তা সুস্বাদু আৰু লগতে স্বাস্থ্যৰ বাবেও অতি উপকাৰী।