Kitchen Hacks: বেলুনৰ দৰে ফুলি উঠিব ৰুটি ! আটা বা ময়দা ভালদৰে মিহলি কৰিবলৈ এই পৰামৰ্শবোৰ অনুসৰণ কৰক ...

ৰুটি তৈয়াৰ কৰা সহজ কাম নহয়। কেতিয়াবা ৰুটি জোতাৰ তলুৱাৰ দৰে কঠিন হৈ পৰে আৰু দাঁতৰ প্ৰত্যাহ্বান হৈ পৰে। আপুনি সঠিকভাৱে ৰুটি বনাব নোৱাৰাৰ বাবে নহয়, প্ৰকৃত কাৰণটো হ'ল আপুনি আটা বা ময়দা সঠিকভাৱে মিলাব নোৱাৰে। (Kitchen Hacks)

যেতিয়া আটা বা ময়দা ভালদৰে মিহলি কৰা হয়, প্ৰতিটো ৰুটি বেলুনৰ দৰে ফুলি উঠে। সেইকাৰণে ময়দাৰ প্ৰতি বিশেষ মনোযোগ দিয়াটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। এই প্ৰতিবেদনত কিছুমান পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে যিবোৰ আপোনাৰ বাবে ময়দা - আটা গুৰি কৰিবলৈ অতি উপযোগী হ'ব পাৰে।(Kitchen Hacks)

ভালকৈ ময়দা মাৰিবলৈ পৰামৰ্শ-<br />ময়দাৰ বাবে পাত্ৰ: আটা বা ময়দা ১-২ মিনিটৰ বাবে মিহলি কৰা হয়। সেই সময়ত সাধাৰণতে এটা ঘূৰণীয়া পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিন্তু, যেতিয়া আপুনি ময়দাৰ বাবে সঠিক বাচন ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে। তেতিয়া আপুনি সেই পাত্ৰটো ব্যৱহাৰ কৰা উচিত যাৰ পৃষ্ঠ সমতল। (Kitchen Hacks)

পানীৰ পৰিমাণ:<br />আপুনি দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে এৰিলেও ময়দা কঠিন হৈ পৰে আৰু অধিক পানী দিলে আঠা লগা আৰু পাতল হৈ পৰে, যাৰ ফলত ৰুটিখিনি কেৰাহীত লাগি থাকে আৰু ফুলি নাযায়। এনে সমস্যা পৰিহাৰ কৰিবলৈ ময়দা মাৰি থাকোঁতে কুহুমীয়া পানী ব্যৱহাৰ কৰিব। ইয়াৰ এটা সুবিধা হ'ল ই ৰুটিবোৰ দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে কোমল কৰি ৰাখে।

তেলৰ সৈতে মিহলি কৰিব পাৰি:<br />যদি আপোনাৰ ময়দা মাৰি থাকোঁতে পাত্ৰটোত নিৰন্তৰ লাগি থাকে, অত্যাধিক শুকান ময়দা ব্যৱহাৰ কৰাৰ সলনি তেল ব্যৱহাৰ কৰক। অতিৰিক্ত শুকান ময়দা ব্যৱহাৰ কৰাৰ ফলত, ময়দা ঠাইত শুকাই যায়, যাৰ বাবে সাধাৰণ ৰুটি তৈয়াৰ কৰা নহয়।

ময়দাৰ সময়<br />কোমল আৰু ঘূৰণীয়া ৰুটি এটা বনাবলৈ, ময়দাটো কমেও ১০ মিনিটৰ বাবে মাৰিব  লাগে। যিমানেই ৰুটিৰ ৰং আৰু সোৱাদ ভাল, ৰুটি তৈয়াৰ কৰাত কোনো সমস্যা নহয়।