Tomato Ketchup: টমেটো কেচাপ খাবলৈ ভাল পায় নেকি ? নিজেই বিপদ মাতি আনিছে ...

চিংৰা হওঁক বা পকোৰা হওঁক, যিকোনো জলপানৰ সৈতে থাকে টমেটো কেচাপ (Tomato Ketchup)। আৰু আপুনি চাউমিন হ'লে ঠিক আছে। সুস্বাদু খাদ্যৰ সৈতে চছৰ উপস্থিতি অত্যাৱশ্যকীয়। বহুলোকে ৰন্ধন প্ৰণালীতো ব্যৱহাৰ কৰে। দৰাচলতে, যিকোনো খাদ্যৰ সোৱাদ দুগুণ কৰিবলৈ কেচাপ যোৰ কৰাটো এক বোজা। গতিকে কেৱল সৰু ল'ৰা-ছোৱালীয়েই নহয়, ডাঙৰসকল বিলাহী চছৰ সমান অনুৰাগী। কিন্তু বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে অত্যাধিক বিলাহী চছ খোৱাটোৱে শৰীৰৰ ওপৰত গুৰুতৰ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে । বজাৰ বৰ্তমানৰ পেকেট যুক্ত বিলাহী চছে কেৱল খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে। ইয়াত কোনো আঁহ বা প্ৰ'টিন নাথাকে।  অত্যাধিক খোৱাৰ ফলত এই চছটোৱে কি ক্ষতি কৰিব পাৰে চাও আহক।

এচিডিটি, পেট আৰু বুকুৰ জ্বলা-পোৰা<br />টমেটো কেচাপ হৈছে এক প্ৰকাৰৰ এচিডিক খাদ্য। ইয়াত এচিড যেনে মালিক এচিড আৰু চাইট্ৰিক এচিড থাকে। ইয়াৰ ফলত এচিডিটি আৰু বুকুজ্বলাৰ দৰে সমস্যা হয়। বিশেষকৈ পাচন সমস্যা যেনে গেষ্ট্ৰোইচোফেজিয়েল ৰিফ্লাক্স ৰোগ থকা সকলে বিলাহী কেচাপ একেবাৰে খাব নালাগে। পেটৰ বিভিন্ন সমস্যাও থাকিব পাৰে।

মেদবহুলতা বৃদ্ধি হ'ব পাৰে<br />বিশেষজ্ঞসকলে আঙুলিয়াই দিছে যে বিলাহী চছৰ অত্যাধিক সেৱনৰ ফলত মেদবহুলতাৰ দৰে সমস্যা হ'ব পাৰে। ইয়াত থকা উচ্চ পৰিমাণৰ চেনী আৰু সংৰক্ষকে শৰীৰত চৰ্বিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে। ফ্ৰুক্টোজ কৰ্ণ চিৰাপৰ সৈতে মেদবহুলতা আৰু ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ হ্ৰাস হয়।

এলাৰ্জি<br />বিলাহী চছত মূলতঃ বহুতো হিষ্টামিন থাকে। গতিকে অত্যাধিক কেচাপ খোৱাৰ ফলত শৰীৰত এলাৰ্জি হ'ব পাৰে। চুলি, হাঁচি বা উশাহ চুটি হোৱাৰ দৰে সমস্যাত ভুগিব পৰাৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে।

হৃদৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে<br />টমেটো কেচাপত অতিৰিক্ত ফ্ৰুক্টোজ কৰ্ণ চিৰাপ থাকে। যি শৰীৰত ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে। ই হৃদৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে।।

গাঁঠিৰ সমস্যা<br />ফুলা আৰু গাঁঠিৰ বিষ হৈছে অতিৰিক্ত বিলাহী চছ খোৱাৰ এক সাধাৰণ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া। বিলাহীত চোলাঙ্কিন যৌগ থাকে, যি কলাত কেলচিয়াম প্ৰস্তুত কৰে। কিন্তু অত্যাধিক খোৱাৰ ফলত শৰীৰত জ্বলা-পোৰা আৰু বিষ হয়। যিকোনো সংসাধিত আৰু সংৰক্ষিত খাদ্যৰ এই বিপদাশংকা থাকে।

বৃক্কৰ পাথৰ<br />অত্যাধিক বিলাহী কেচাপৰ ফলত বৃক্কৰ পাথৰ হ'ব পাৰে। সংসাধিত আৰু উচ্চ ছডিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্যই প্ৰস্ৰাৱত কেলচিয়ামৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে। ই বৃক্কৰ পাথৰৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে।