প্ৰতিদিনে দুপৰীয়া ভাত খোৱাৰ পিছত অলপ সময়ৰ বাবে টোপনিক ভাব আহে। কিন্তু আমি ভাত খালে কিয় টোপনি অনুভৱ কৰোঁ? চাউলত যথেষ্ট পৰিমাণে কাৰ্বোহাইড্ৰেট থাকে। শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰাৰ পিছত, এই শৰ্কৰাবোৰ গ্লুকজলৈ ৰূপান্তৰিত হয়। গ্লুকজৰ বাবে ইনচুলিনৰ প্ৰয়োজন। যেতিয়াই শৰীৰত ইনচুলিনৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি হয়, অত্যাৱশ্যকীয় ফেটি এচিড ট্ৰিপ্টোফেনে মেলাটোনিন আৰু চেৰোটনিনৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে। এই দুটা হৰমন বৃদ্ধি হোৱাৰ ফলত, আমাৰ টোপনি লাগে।