Ant As Food: পিপৰা খালে সঁচাকৈয়ে আয়ুস বৃদ্ধি হয় নেকি ? Coronaৰ তৃতীয় ঢৌত হিট হৈছে পিপৰাৰ চাটনি ...
পিপৰা (Ants) খোৱাৰ বিষয়ে কেনে হ'ব ! যিসকলে খাইছে তেওঁলোকৰ কথা শুনিব।
যোৱা বছৰ, কোভিড-19-ৰ দ্বিতীয় ঢৌৰ সময়ত ৰঙা পিঁপৰাৰ চাটনি চৰ্চাৰ কথা আছিল। ৰেচিপিটো সামাজিক মাধ্যমতো বহুত ভাগ বতৰা কৰা হৈছিল। তেতিয়া কোৱা হৈছিল যে এই চাটনিটো কোভিড-19 ৰ চিকিৎসাত কাৰ্যকৰী। বহুতে পিপৰাক খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাটো আচৰিত বুলি বিবেচনা কৰিছিল। কিন্তু ছত্তীশগড়ৰ জনজাতীয় অঞ্চলসমূহত এই চাটনিটো হিট। খবৰ অনুসৰি এজন ২৩ বছৰীয়া যুৱকে বস্তাৰ জিলাৰ তেওঁৰ ধাবাক এনে ধৰণৰ চাটনি দিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। আৰু এইটো সামাজিক মাধ্যমতো আলোচনা কৰা হৈছে। পৃথিৱীৰ বহুঠাইত পিঁপৰাকক মানুহৰ খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এইটো নহয় যে পিঁপৰাবোৰ কেৱল ছত্তীশগড়ত খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়! দক্ষিণ আমেৰিকাৰ দেশ কলম্বিয়াতো মানুহে পিঁপৰা চিকাৰ কৰে। কলম্বিয়াৰ উত্তৰ মধ্য চেণ্ডাৰ অঞ্চলত পিঁপৰাবা ডাঙৰ বাটৰ হাৰ্মিগাছ কুলোনা প্ৰজাতি চিকাৰ কৰা হয়। এই প্ৰজাতিৰ পিঁপৰাবোৰে বসন্তকালত প্ৰজনন কৰে। যেতিয়া তেওঁলোকৰ ৰাণী পিপৰাৰ সৈতে ধৰা পৰে, ই সুস্বাদু খাদ্য প্ৰস্তুত কৰে।
কলম্বিয়াত মাৰ্চ-এপ্ৰিলত ধাৰাসাৰ বৰষুণৰ পিছত পিঁপৰাৰ প্ৰজনন ঋতু আহে। তাৰ পিছত তেওঁলোকে বহুত কণী পাৰে। কোৱা হয় যে যেতিয়া সেইবোৰ নিমখৰ সৈতে ভজা হয়, সিহঁতৰ সোৱাদ চিনাবাদাম বা পপকৰ্ণৰ দৰে হয়। ইয়াত পিঁপৰাবোৰ এই ঋতুত ধুমধামেৰে খোৱা হয় আৰু সিহঁতৰ দামে কলম্বিয়ান কফিকো অতিক্ৰম কৰে। পিঁপৰা সেই সময়ত উপাৰ্জনৰ এক ভাল উৎস।
এনে পিপৰা ব্যৱহাৰ কেৱল কলম্বিয়াতে নহয় মেক্সিকোতো প্ৰচলিত। মেক্সিকোত উৰণীয়া পিঁপৰাবোৰ বিশেষকৈ বৰষুণৰ বতৰত ধৰা পৰে আৰু ভজা হয়। বিভিন্ন ৰন্ধনপ্ৰণালীত পিঁপৰা ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বহুলোকে এই পিঁপৰাবোৰ পিজ্জা বা টপিংৰ বাবে মচলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰে। তাত ইয়াক এটা অতি প্ৰ'টিন সমৃদ্ধ খাদ্য বুলি গণ্য কৰা হয়।
পৃথিৱীৰ বহুতো দেশত, পিঁপৰাবোৰক অতি পুষ্টিকৰ আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য হিচাপে দেখা যায়। পূব এছিয়া আৰু মধ্য আৰু দক্ষিণ আমেৰিকাৰ নাম ল'ব লাগিব। সেয়েহে বহু ঠাইত পিঁপৰা খোৱা লোকসকলকো দীৰ্ঘম্যাদী বুলি গণ্য কৰা হয়। কিছুমান প্ৰজাতিৰ পিঁপৰাৰ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস আৰু কৰ্কট ৰোগৰ ঔষধ হিচাপে কাম কৰে, গৱেষণাটোৱে লগতে কয়।
