টাফ্টছ বিশ্ববিদ্যালয়ৰ গৱেষকসকলৰ শেহতীয়া অধ্যয়নত দাবী কৰা হৈছে যে গাজৰৰ গুৰিতকৈ গাজৰৰ বাকলিত ৩০ শতাংশ অধিক আঁহ আছে, আৰু ভিটামিন চি আৰু ভিটামিন বি-৩ৰ পৰিমাণো গাজৰৰ তুলনাত ইয়াৰ বাকলিত যথেষ্ট বেছি। গাজৰৰ বাকলিৰে পাচলিৰ সামগ্ৰী বনাওক, পানী, চুপত নিমখ আৰু গাজৰৰ বাকলিৰে উতলাই ষ্টক বনাওক, আপুনি কেৰেট ষ্টকৰ সৈতে তৰকাৰী বনাব পাৰে, আপুনি ভাতো বনাব পাৰে। ইয়াক মচলাৰ সৈতে মিহলি কৰক আৰু গাজৰৰ বাকলিৰ সৈতে এমুঠি চিপচ বনাওক, প্ৰয়োজন হ'লে এয়াৰ ফ্ৰাই কৰক, ইয়াক তিয়াই থোৱা কাঠবাদামেৰে পেষ্ট কৰক, তাৰ পিছত নাৰিকলৰ গাখীৰ, নিমখ, জালুক, চিলি ফ্লেক্স মিহলি কৰি এটা চুপ বনাওক। চেণ্ডউইচ, ৰিচ'ট'ৰ দৰে খাদ্যত গাজৰৰ বাকলি সজাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব, যদি আপুনি বিচাৰে, আপুনি ইয়াক কেঁচা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, ইয়াৰ এক ৰসাল অনুভৱ হ'ব। বহুলোকে ঘৰত কেণ্ডি তৈয়াৰ কৰে, গাজৰৰ বাকলিও ইয়াৰ উপাদানবোৰত ৰাখিব পাৰি, কেণ্ডিত এক নতুন সোৱাদ, গোন্ধ আৰু পুষ্টি যোগ দিয়ে, যি শিশুৰ বাবে উপকাৰী। গাজৰৰ বাকলি ৰ'দত শুকুৱাওক আৰু মিক্সিত পিহি লওক, তাৰ পিছত ইয়াক চালাড, চুপ বা তৰকাৰীত মিহলি কৰক আৰু ই দৈনিক একঘেয়ামী খাদ্যৰ তাৰতম্য আনিব।
