ইলিছৰ পাতল ঝোল, ভজা, বাৰিষাৰ স্নেকৰ পৰা বেঙেনা অবিহনে পাকঘৰ আধৰুৱা। যদিও নামটো বেঙেনা, এই পাচলিৰ গুণগত মানদণ্ডৰ কোনো অন্ত নাই। আমাৰ দৈনন্দিন আহাৰত বেঙেনা কিয় খাব লাগে জানো আহক। (Health benefits of eggplant) আয়ুৰ্বেদিক শাস্ত্ৰত ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে বেঙেনা ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল৷ হাপানী ৰোগীৰ চিকিৎসাত এই গছৰ শিপা ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল৷ যদিও যথেষ্ট পৰিমাণে পুষ্টি নাই, বেঙেনাই আমাৰ শৰীৰক পটাছিয়াম আৰু আঁহ সীমিত পৰিমাণে যোগান ধৰে। যদি আহাৰত বেঙেনা থাকে, ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ সঠিক থাকে। ভিটামিন এ, ভিটামিন চি আৰু আঁহেৰে ভৰ্তি বেঙেনাই আপোনাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে। যদি আপুনি ওজন হ্ৰাস কৰিব বিচাৰে, আহাৰত বেঙেনা ৰাখিব কিয়নো ইয়াত কেলৰি অতি কম। বেঙেনা খালে ইয়াক হজম কৰিবলৈ সময় লাগে, যাৰ ফলত আপোনাৰ কেলৰি গ্ৰহণ সামগ্ৰিকভাৱে হ্ৰাস হয়। অধ্যয়নে প্ৰকাশ কৰিছে যে বেঙেনাই কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত সহায় কৰে। এই ৰোগৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ বেঙেনাক আহাৰত ৰাখিব।
