Mahashivaratri 2022: আপুনি ব্ৰত পালন কৰিছে নেকি? শিৱৰাত্ৰিৰ নিশা আপুনি এই খাদ্যবোৰ গ্ৰহণ কৰিব পাৰে ...

<br />শিৱৰাত্ৰিত সাত্তিক আহাৰ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ৷ মহাশিৱৰাত্ৰি উপবাসৰ সময়ত পাতল নিৰামিষ আৰু সৰল খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো নিয়ম৷

চাগুদানাৰ পৰঠা<br />যদি আপুনি পৰঠা খাব বিচাৰে তেন্তে আটা তৈয়াৰ কৰিবলৈও চাগুদানা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। সিজোৱা আলু, চিনাবাদাম, বিলাহী, জালুক, ধনিয়া, জিৰা, নিমখ আৰু জালুকৰ সৈতে এক আঠাবিহীন ময়দা প্ৰস্তুত কৰক। যেতিয়া ই সমতল পিঠাৰ দৰে আকৃতিৰ হয়, ইয়াক তাৱাত মজলীয়া জুইত ৰাখক। ইয়াত অলপ ঘিউ দিয়ক আৰু দৈৰ সৈতে খাওক।

চাগুদানা খিচিৰী<br />এই সুস্বাদু ৰেচিপিটোৰ বাবে আপুনি এঘণ্টাৰ বাবে চাগুদানা তিয়াব লাগিব। তাৰ পিছত ঘিউৰ সৈতে এটা পেন গৰম কৰক, আৰু জিৰা, জালুক আৰু  ৰঙা জলকীয়া দিয়ক। পানী খিনি উলিয়াই দিয়ক আৰু চিনাবাদাম, নিমখ আৰু জলকীয়া গুৰি দিয়ক আৰু এই মিশ্ৰণটো কেৰাহীত ঢালি দিয়ক। সিজোৱাৰ সময়ত, ধনিয়া পাত আৰু কেঁচা জালুকৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰক। পূজাৰ পিছত এই ক্লাছিক চাগুদানা ৰন্ধন প্ৰণালী উপভোগ কৰক।

কোমল, পাতল আৰু স্বাস্থ্যকৰ চাগুদানা  তৈয়াৰ কৰিবলৈ, প্ৰথমে তিয়াই থোৱা চাগুদানা, চীনাবাদাম, কেঁচা জালুক, নিমখ, ৰঙা জলকীয়া গুৰি, সিজোৱা আলু, ধনিয়া পাত আৰু নেমুৰ ৰস মিহলি কৰক। তাৰ পিছত তেলত ভাজক। দৈৰ সৈতে খাব।