Cooking Oil: আপুনি কেৰাহীত ৰৈ যোৱা অৱশিষ্ট তেলৰ সৈতে পুনৰ ৰান্ধিব পাৰেনে ? বিশেষজ্ঞসকলে কি কয় জানক ...

তেলত ভজাৰ পিছত, বহুবাৰ তেল কেৰাহীত ৰৈ যায় । বেছিভাগেই সেই তেলৰ সৈতে ৰান্ধে! কিন্তু পোৰা তেলৰ সৈতে ৰান্ধিব লাগে নেকি? চিকিৎসকসকলে কি কয়?

যেতিয়া ৰন্ধা তেল পুনৰ গৰম কৰা হয়, ই ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থ যেনে পলিচাইক্লিক এৰোমেটিক হাইড্ৰ'কাৰ্বন আৰু এলডিহাইড বৃদ্ধি কৰে, যি কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে।

পোৰা তেলৰ সৈতে ৰন্ধাৰ ফলত এচিডিটি, বুকুজ্বলা, পেট বিকাৰ হ'ব পাৰে।

পোৰা তেলত ৰন্ধা খাদ্য খালে শৰীৰত ফেটি এচিডৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি হয়। যেতিয়া শৰীৰত চৰ্বিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি হয়, কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি হয়, হৃদৰোগৰ আশংকাও বৃদ্ধি হয়।

পোৰা তেলত ফেটি এচিড থাকে যি শৰীৰৰ বাবে অতি ক্ষতিকাৰক। পোৰা তেলত ৰন্ধা খাদ্য খালে অক্সিডেটিভ চাপ, মানসিক উদ্বেগ, বদহজম আদিৰ দৰে বিভিন্ন সমস্যা হ'ব পাৰে।