নাৰিকলৰ পানীৰে নাৰিকলৰ ভিনেগাৰ বা ককোনাট ভিনেগাৰ তৈয়াৰ কৰা হয়। ফাৰ্মান্টেশ্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ ফলস্বৰূপে, নাৰিকলৰ প্ৰ'বায়োটিক গুণাগুণ বৃদ্ধি হয়। ই ভিটামিন, খনিজ আৰু অন্যান্য গুণাগুণত আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰক পৰাস্ত কৰে। নাৰিকলৰ পানী যকৃতৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল৷ যকৃতত থকা এণ্টি-অক্সিডেণ্ট বৃদ্ধি হয়৷ প্ৰদাহ হ্ৰাস হয়৷ নাৰিকল ভিনেগাৰৰ গুণগত মানদণ্ডৰ সৈতে যকৃতৰ মানদণ্ড বৃদ্ধি পায়৷ । নাৰিকলৰ ভিনেগাৰে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ভালদৰে বজাই ৰাখে। শৰীৰত কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ পৰিমাণ হ্ৰাস হয়। অৱশ্যে, এই বিষয়ত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন। নাৰিকলৰ ভিনেগাৰে ছালৰ জেল বৃদ্ধি কৰে। ডাঠ বৃত্ত, একন দাগ, ছালত ডাঠ দাগ, কোঁচ আদিকে ধৰি বহুতো সমস্যা নাইকিয়া হয়। গ্লাইচেমিক ইণ্ডেক্স বা জিআই কম নাৰিকল ভিনেগাৰত। সেয়েহে ই ডায়েবেটিচ ৰোগীৰ বাবে সুৰক্ষিত। পটাছিয়াম, ভিটামিন চি, জিংক, বোৰন, তাম, মেগনেছিয়াম, মেঙ্গানিজ, কোলিন, ভিটামিন বি, ফছফৰাছ, আইৰণ, একাধিক পলিফেনল থকাৰ বাবে হৃদৰোগ আৰু ডায়েবেটিচ প্ৰতিৰোধ কৰাতো নাৰিকল ভিনেগাৰ কাৰ্যকৰী।
